Titre :
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Sur un air de cappuccino
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Auteurs :
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Héloïse Martel, Auteur ;
Denys Clément, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : First Editions, 2008
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Collection :
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Toquades, ISSN 1968-1631
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7540-0733-7
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Format :
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1 vol. (89 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.5 (Cuisine, art culinaire)
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Résumé :
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52 recettes qui s'inspirent du principe du cappuccino : un bouillon ou un coulis sucré, des dés ou des copeaux de l'ingrédient vedette, de la crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Sont proposés des cappuccinos de concombre à la betterave, de crabe au pamplemousse, d'ananas à la mangue...
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